【開學季】禾堂時刻準備著: “情景式”疫情防控應急演習大練兵
2020年春節，我們萬眾一心、團結一致 ，堅決打贏疫情防控阻擊戰！在即將開學之際，禾堂餐飲啟動安全衛生一級防護措施，積極響應國家“生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責任，崗位就是戰場”的號召！
為認真落實省、市、區有關工作要求，科學有效應對新冠肺炎疫情，提高校園食安的指揮、協調、處置能力，近期禾堂餐飲經過精細策劃，與所服務的幾十所學校一起組織教職工及食堂后勤人員開展食堂無學生防疫防控演練，得到了學校和各方大力支持。
針對小學、中學、高校學校學生特點下面我們僅列舉：廈門市金安小學（小學）、廈門雙十中學漳州分校、龍巖第一中學、漳浦第四中學（中學）、廈門海洋職業技術學院（高校）來展示禾堂校園餐疫情防控演練成果。我們有責任保證每一份餐食的安全，有義務做到讓家長放心，學校安心！
小學餐廳防疫演習篇
廈門市金安小學禾堂餐廳
▲金安小學演練情景一：入校體溫檢測
▲金安小學演練情景二：出餐工作準備
▲金安小學演練情景三：餐廳就餐
▲金安小學演練情景四：餐廳通風、消毒
金安小學—現場演練視頻
中學餐廳防疫演習篇
漳浦第四中學禾堂餐廳
漳浦四中組織開學防控疫情應急處置演練活動，學校高度重視，成立了以蔡春光校長為組長、陳國安書記、陳江漂助理為副組長的防控疫情應急處置領導小組，由分管洪壬寅副校長負責全校突發疫情總指揮、協調。
▲ 測量體溫，合格后進入餐廳
▲ 排隊洗手
▲ 用餐前手部消毒
▲ 分散就餐：指定位置就餐，每人一張餐桌，坐同方向就餐。
▲錯峰取餐：由各班值日生從取餐處帶回班級
▲ 隔離觀察送醫就診應急演練
高校餐廳防疫演習篇
廈門海洋學院禾堂餐廳
學校實行錯時下課，錯峰就餐。餐廳設體溫檢測員、入口引導員、就餐巡查員等。有序到指定區域取餐、就餐，在排隊取餐及就餐時間隔1米以上。
出現體溫異常，迅速到臨時隔離點隔離。校醫復測體溫，再次進行詳細問詢，作出判斷。同時立即安排校內急救轉運車，學生乘轉運車至指定醫院發熱門診進一步診斷。
▲用餐前，測量體溫正常方可就餐
▲ 出現體溫異常，迅速到臨時隔離點隔離
▲ 排隊取餐時，按餐廳規劃路線取餐
▲ 排隊點餐時，按標識單人排隊
▲ 分區域、分套餐取餐、就餐
▲ 用餐結束后，對餐廳及周邊環境進行全面消殺
值此非常時期，我們需要付出更多心血應對學生的教育及健康問題，責任重大，但是我們堅信：只要行動起來，共同努力，有序的開展防控工作，創造一個安全良好的供餐環境，我們一定能打贏這場疫情防控阻擊戰！禾堂餐飲秉承“以母愛之心做團膳，做健康團膳踐行者”的核心服務理念，將以一個最溫暖、最安全的方式，一起期待一個脫下口罩，溫暖平安的春天！
